吃剩的可乐鸡翅怎么回锅 _知识分享

【吃剩的可乐鸡翅怎么回锅】

文章插图
1、煮熟：将可乐鸡翅倒入锅中,加入少量的水,小火加热,等到锅中的水少了之后盛出。
2、蒸熟：将可乐鸡翅装在盘子中,放入蒸锅中,隔水蒸。中小火蒸15分钟左右即可。
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。国外有道菜叫coca-chicken,是用可乐、番茄酱为配料制作的,主料为鸡肉（鸡翅,鸡胸脯肉,腿肉等均可）,此烧法传入中国后,台湾人改用酱油代替做了改良。在中国大陆常用焦糖色烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。

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