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Wonderlab推出的透明质酸钠软糖
以创新口味的代餐奶昔而闻名的中国DtoC食品品牌Wonderlab推出了口服玻尿酸软糖 ， 这个品牌在今年8月刚刚获得来自淡马锡的战略融资；华熙生物推出国内首个玻尿酸食品品牌“黑零” ， 上线了透明质酸咀嚼片、软糖、水光饮、燕窝饮等产品；饮料品牌汉口二厂也在其功能性饮品中加入了透明质酸钠成分 ， 打出“喝出水光肌”的口号 。

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汉口二厂的玻尿酸气泡水“哈水” ，
是国内首批添加了透明质酸钠成分的气泡水产品 。
加入透明质酸的功能性食品在中国市场的热潮与胶原蛋白食品在美国市场的持续火热具有平行关系 ， 并且这种增长趋势已经形成多年 ， 且丝毫没有放缓的迹象 。 根据DataBridgeMarket的研究显示 ， 从2020年到2027年 ， 北美胶原蛋白市场预计将以6.6%的复合年增长率增长 ， 在六年内达到约20亿美元 。
在海外风行的功能性食品品牌Goodfish已不满足于其号称含有2600毫克海洋胶原蛋白的明星产品鲑鱼皮蛋白片 ， Goodfish联合创始人JustinRiboud表示：“你摄入的食物都会反映在皮肤之上 ， 而你的皮肤状态基本上是受你的饮食、生活方式、生活质量和睡眠模式影响的 。 我们相信 ， 还有许多更复杂的产品有待开发 ， 并且添加的原料拥有一个可持续的、透明的来源 。 面对消费者的需求 ， 我们将专注于海洋胶原蛋白的质量 ， 探索最佳的产品形式 ， 从零食开始发展更多的品类 。 ”

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Goodfish的鲑鱼皮蛋白片零食
与此同时 ， 传统的蛋白棒零食也正在被改造 ， 加入了更多有助于能量供应 ， 改善注意力、免疫力及平静情绪的物质 。 蛋白棒品牌Smpl创始人EllisFried说：“消费者正在寻找更方便的方式来改善健康 ， 我们将看到这一领域的爆炸式增长 ， 我们不需要再在食物里添加父母那一代人所使用的原料 ， 当下的创新和技术正在发挥出新的作用 。 ”
在朝气蓬勃的市场背后 ， 对玻尿酸及胶原蛋白类食品中所添加的剂量安全性、毒副作用及可被人体吸收程度的质疑声从未间断过 ， 究其原因还是缺乏权威的科学研究成果向公众正面论证 ， 使得消费者一直以来心存疑惑 ， 产生“吃总比不吃强”的购买心态 。
换而言之 ， 市场上还有更多功能性食品有待开发 ， 但任何新的物质加入普通食品里 ， 大众消费者都有一个接纳和认可的过程 ， 以教育和科普为目的的营销过程固然重要 ， 但放大到一个产业来看 ， WWD
撰文LucyGeng
编辑Lee
【美妆观察｜功能性食品能否开启新“美颜时代”？】图片来源网络

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