师尧时尚青年爱上赶大集 市集业态怎样走得更远( 二 )


小众品牌扎堆来市集“试水”
开着改装的房车 , 劈叉咖啡创始人王一凡今年参加了很多场市集 。 自2020年7月注册劈叉咖啡品牌以来 , 因疫情停滞的实体咖啡门店变成了“说走就走、说停就停”的咖啡车 。
对王一凡来说 , 参与更多的市集活动 , 就等于在年轻人面前多了品牌推广的机会 。 “目前想让品牌得到认可 , 赚钱与否倒不是主要考虑的因素 。 ”他举例说 , 在“五一”期间参与的市集上 , 销售额与人力、摊位费、物料费等花销基本持平 。 不过 , 让他惊喜的是 , 已经开始出现“忠实客户”了 , “一些年轻人看到我的朋友圈更新和其他社交平台的推广 , 都会特意赶来喝上一杯咖啡” 。
作为年轻人喜欢的潮流聚集地 , 市集俨然成了小众品牌的试水地 。 不少品牌在这里接触年轻人的市场 , 探索他们喜好的方向 , 进而不断调整创新 。 师尧在设计饰品之初 , 也曾尝试采用青铜器等独特造型银饰 , 但在年轻人群里中接受度并不高 。 “2018年设计了一款太空主题手雕银饰 , 反而很受欢迎 , 这也成了当下品牌的主要方向之一 , 目前已有60多款产品了” 。
随着知名度的打开 , “师尧原创”品牌也在深圳华侨城创意文化园拥有了实体门店 。 但他仍旧愿意亲自来到各城市的大型市集 , 每一件产品也要亲自进行打磨 , “不能辜负我的设计 , 要让年轻人感受到自己的心意” 。 不过 , 师尧坦言 , 作为原创设计师 , “产品能够在市场上得到认可固然是一件好事 , 但我还要不断融入新的设计和想法 , 不断去创新和升级” 。
王一凡也观察到 , 如今的市集不仅让年轻人能在一个地方接触更多的品牌 , 甚至还有咖啡、汉堡、玩具等更加聚焦的主题市集 , “比如 , 之前我参加的咖啡青年节 , 既让大家一次品尝个够 , 也能够让品牌之间互相切磋 , 让年轻人亲身体验手冲咖啡 , 大家围在一起等一杯咖啡才有氛围” 。
与一些超级连锁咖啡品牌不同 , 王一凡认为 , 小众品牌的加入让年轻人有了更多的选择 。 “小众品牌的‘匠心’是一大特点 , 追求的是有自己的创意 。 在同行里 , 有许多小众咖啡品牌的主理人 , 既前卫又敢于口味创新 , 让咖啡成为‘打卡单品’和‘社交饮料’” 。
在Alan看来 , 在市集上手绘头像更多的是为了招揽顾客 , 关键在于后续客源的转化 。 “这几年也开始为一些公司和个人绘制插画 , 从不断参与市集进行初步探索 , 到现在主要的是在筛选客源 , 会通过提高价格和接大稿等方式 , 让自己的时间消耗和价值更加匹配” 。
有意思的是 , 采访人员在走访时发现 , 每个原创品牌摊位上都挂着各类线上销售平台的二维码 , 摊主们希望年轻人在现场购买产品的同时 , 能够关注线上平台 , 即使今后无法线下购买 , 也可以持续在网点中选购 。 “市集是一种很好的在线下相见的方式 , 但线上销售也是重要的相辅相成的形式” 。
市集业态怎样才能走得更远
既能吸引年轻人前来 , 又能召集一批原创品牌参与 , 近几年 , 市集业态已在全国各地“开花” 。 不仅许多商场、艺术中心热衷于通过市集增大客流量 , 诸如伍德吃托克一样的专业市集平台也不断出现 。 他们致力于打造开放平台 , 推广消费品牌 , 还希望发掘消费文化背后有趣的人 。
长期参与和观察市集业态的厦门红顶艺术社区品牌负责人方女士告诉中青报·中青网采访人员 , 他们希望打造聚合平台 , 让零散的小众品牌或独立设计师能够快速测试与市场的匹配度、找到客源 , 客人也可以在同一平台购买到多种多样的独特产品 , “市集的品牌价值很高 , 我们也愿意去全国各地联系有才华的独立设计师 , 他们能够靠市集得到客源和资源 , 不再为生计担忧 , 才能够将自己的才能坚持下去 , 更专注地投身艺术文化中” 。


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