吃了这么多年的饭，你的筷子用对了吗？( 二 ) _筷子

筷子需要定期更换，建议最佳的使用时间是3~6个月。貌似只要筷子没断，就可以用好多年，但是如果使用时间过长的话，筷子表面容易磨损而变得粗糙，出现裂纹、凹槽等，非常容易滋生细菌、霉菌等微生物。
一次性筷子少用
在外就餐或者点外卖时，大家经常会选择一次性筷子。认为其在方便的同时，还干净、卫生。其实不然，一次性筷子除了不环保之外，还存在一定的健康隐患。首先，一次性筷子生产厂家以小型企业为主，卫生要求难以得到保障；其次，很可能使用到搁置时间过长的一次性筷子，过了保质期的筷子有可能已发生霉变；最后，一次性筷子一般都是拆开后就直接使用，未经过彻底清洗。
小贴士：筷子头朝上不一定卫生
之前有观点表示，用筷笼放筷子时，只要将筷子头朝上放置，就能保证卫生。其实，筷子头朝上不一定卫生，要根据自家情况灵活调整。
如果筷笼悬空且底部有洞帮助渗水，那么筷子头朝上或朝下影响不大。但如筷子头朝上放，筷笼又邻近水池或切菜板，清洗肉菜、切剁食材时很容易使碎渣溅到筷子上，尤其是生肉细菌较多，对健康危害更大。其实，筷子是否卫生跟多种因素有关。如果洗得不干净、残留物多，加上存放位置不通风透气，潮湿度大，筷子就会在很短时间内滋生大量细菌。只要用热的流动水冲洗，绝大多数残留物和细菌都能被冲洗掉，再保证存放的环境相对干燥（筷笼应有一定高度，远离水池），筷子基本不会生长大量致病菌。有条件的家庭，每天最好用消毒碗柜高温消毒一次。
当然，就算放置使用得当，筷子也要经常换，尤其出现以下情况时：1.表面出现斑点。只有当微生物堆积到一定数量，才会导致木筷子出现这种变化，拿洗洁精洗、热水烫、钢丝球刷是没用的，换新是唯一办法。2.筷子出现变形、明显凹槽。这样的筷子比没变形的更容易滋生微生物，也不方便夹菜。理论上，几乎每天都使用的竹筷、木筷，建议3~6个月更换一次。（人民健康网综合自健康中国、生命时报）

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