美关商贸|揭秘BTS柾国每天喝两杯的combu茶哈罗~大家周末好！今天有没有

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哈罗~大家周末好！今天有没有出去聚餐的友友们呢？一顿胡吃海喝之后恐怕又要担心自己的体重了吧(；′⌒`) ，是不是也想拥有吃死也不胖的明星身材？最近，一款通过培养发酵酵制作的combu茶，在韩十分火爆，据说BTS的柾国每天要喝两杯哦！
Combucha是将糖溶解在绿茶或红茶的水中，加入有益菌发酵而成的饮料。从历史上看，传说起源于古代满洲或蒙古。 Combucha在发酵过程中会制造生物技术，有助于胃肠健康，提高免疫力。几年前开始作为好莱坞明星们喜欢喝的发酵饮料而广为人知。最近因BTS柾国喝每日必喝的饮料，所以在韩国年轻人中对其的关注度越来越高。因为这是一款时尚的饮料，所以作为“弄潮儿”的小编也对Combucha产生了好奇心。不妨让我们自己动手制作看看(＾＿－)

首先呢我们需要准备发酵所需的有益菌 'SCOBY''（Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast）发酵时产生的酵母菌种和微生物组成的培养体的样子和蘑菇很像，又称\"红茶蘑菇\" 。\"虽然销售店不多，但在网上购物中心或SNS上搜索'斯科比娜红茶蘑菇' ，就会发现很多销售处。 'SCOBY'' 又圆又扁的糖饼形状，质感像软绵绵的软糖。我们买来后需要将Scobby放入培养液中，确认能否在不干燥的状态下接受。干燥的Scobby会发霉。
再来就是泡红茶或绿茶。在温热的茶水中溶解适量白糖，然后冷却到常温。在这期间，对培养 'SCOBY'的玻璃瓶进行消毒，顺便说一下，它是按照瓶子的形状和大小长大的。所以在这之前最好准备一个可以放入购买的 'SCOBY'的适当大小的玻璃瓶。
根据每个人的口味都不同，小编的话是1:1的比例，将Scobby培养液与Scobby、常温的茶水混合后放入消毒玻璃瓶中。发酵过程中会产生碳酸，产生气泡，比起盛满瓶子，最好给5~10cm的空余空间。然后用棉布袱盖住瓶口。（用瓶盖的话活菌会得不到发酵哈）
像这样在22~30度的常温下静置5天左右，就能看到斯科比中间产生碳酸，气泡上升的样子。过了5~7天之后，品尝发酵液的味道，想要强烈的碳酸和浓烈的味道，再发酵几天即可。根据家中的温度，每次的发酵度都不同。所以从5天后开始发酵，根据个人喜好不同即可。不用因为发酵过一次就扔掉。留下一定的原液，倒入溶解白糖的茶水，重新开始发酵。只要管理好，就能不断地共生。
将原液根据个人喜好稀释于水或碳酸水中饮用，可打造美味可口的Combucha 。虽然泡茶的过程很麻烦，但只要有耐心就很容易，任何人都能做出来。如果在YouTube上搜索\"制作Combucha\" ，就能看到国内外博主上传的各种Scobby培养方法。
再给大家一个小贴士的话，小编推荐发酵的Combucha根据自己的喜好制作出与众不同的饮料来喝。加入新鲜的水果二次发酵的话，就会成为适合季节的专属饮料。比如夏天还放桃李，第二次发酵后再喝会有惊喜哟╰(*°▽°*)╯
【美关商贸|揭秘BTS柾国每天喝两杯的combu茶】

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