科学减肥最正确的饮食方案( 二 ) _减肥

减少脂肪摄入量。慢慢把一半的肉和乳类换成其他热量小的食物，或者换成含油量少的鱼、家禽和低脂肪乳类，炒菜用油一天不得超过25克。蛋白质的优点是每克的热量不足脂肪的一半，所以摄取量可以比脂肪的摄取量高，但是过度的蛋白质有可能加重肾脏的负担，在代谢过程中顺道带走体内的矿物质，包括骨骼中的钙。钙流失引起骨质疏松症，是年龄较大的女性最主要的疾病。健康人每天蛋白质的需求量不得超过20克。吃的蛋白质主要来自动物(肉类)，所以用谷类、土豆、豆类、米等碳水化合物代替这些食物。不吃的糖和其他含糖的食物最好减少。除了热量，没有有有价值的营养成分。
减肥的朋友问，自己吃的不多，为什么不能减肥呢？这是因为体内摄取的能量不能完全消耗，多馀的能量储存在体内变成脂肪。在这种情况下，为了减轻这一部分的体重，必须进一步减少摄析每天的营养食品量和结构，用含纤维素和维生素的蔬菜代替更多的脂肪和碳水化合物，减少热量的摄取，在食品摄取量的统计中用热量计算的方法进行统计，更科学地分析和更换食品量和比例
饮食需要规律运动。除了食物的调整，进食时间也要形成科学的规律，现代人不规律的三餐和运动量的减少也是肥胖者增加的重要原因，有目的地养成在一定时间进食的习惯对减肥有好处。当然，我们也应该停止吃高热量零食的习惯。重视早餐，早餐的摄取热量应为一天总热量的40%，早餐应尽量增加摄取营养素的种类，而且不仅要吃单一种类的食物，还要综合摄取各种营养成分，可以吃富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素的食物。如果无法控制想吃巧克力面包、薯条等高卡路里的食物的话，最好在早上吃。
改变食物烹饪的习惯。另外，减少油炸食品的摄取，增加食用蒸煮食品，以饮食清淡为主，制作方法简单，有助于减肥者计算热量的摄取。我国对熟食品的成品和半成品没有强制标记，这些食品种类的热量难以控制，必须少吃这些食品。
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