吃年糕
南方一些地方过年要注意吃年糕 。高，境界一年比一年高 。
中国人过春节，北方人吃饺子，南方人主要吃年糕，尤其是江浙一带 。年高，又名“年年高”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活逐年提高 。如果是炒年糕，上海人喜欢在调味品里放一点糖 。感觉好多了！年糕作为一种食品在我国有着悠久的历史 。古人制作年糕也有一个从年糕到粉糕的发展过程 。公元六世纪的食谱“石狮”中包含了制作年糕“白茧糖”的方法 。有米粒 。”糯米蒸熟后趁热捣成米，切成桃核大小，晒干油炸，裹上糖卷即可食用 。
过年吃火锅
南方除夕通常包括火锅和鱼 。火锅沸腾，热气腾腾，温热撩人，红红火火 。很多人都喜欢在过年的时候吃火锅 。首先，你可以在火锅里吃到各种美味 。其次，过年吃火锅，寓意财源广进，好运连连 。许多火锅店在春节期间专门提供春节套餐 。一家人聚在一起吃特制的火锅，热气腾腾，气氛很好 。
吃鱼
过年吃鱼的习俗似乎在大江南边的许多地区都有了潜规则 。鱼是宴会上的最后一道菜，基本不吃就被冷落了 。作为吉祥物，寓意“每年都绰绰有余” 。有的地方过年吃鱼时，头尾要留到明年（年初），以表达“有头有尾”过年的心愿 。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵客或长辈，表示敬意；来客是书生，鱼肚正对着他，夸他肚里有墨，满载文章；坚强而大胆，可以作为中坚力量 。当鱼放在桌子上时，还有鱼的位置 。鱼头对着谁，鱼尾对着谁，放好后就不能动了 。面对鱼头的人“剪彩”，面对鱼尾的人“赞助”；先是两人喝了一杯酒，然后有鱼头的人动筷子吃鱼（所谓“剪彩”），然后大家才可以动筷子，气氛热闹，谈话充满欢乐 。
吃汤圆
元宵节在南方被称为“汤圆” 。元宵节，道教称其为“上元节” 。据元代易图真《（女）欢欢集》《再三帖》中引述：嫦娥飞月后，易病于思 。正月十四，忽然有个少年要见他，自称嫦娥的使者，说：“娘子知道你在想自己的想法，没办法下来 。明天就是月圆了，叫夫人的名字，就可以下山溪了 。”依循法，嫦娥真的来了 。可见，元宵吃灯笼是“群如月”的吉祥寓意 。
为什么过年要吃饺子
饺子是一种历史悠久的民间食品，深受民间喜爱 。每到过年，饺子就成了不可缺少的美食 。
据三国魏国张仪所著的《广雅》记载，当时有一种食物叫“馄饨”，呈月牙形，形状基本类似馄饨 。今天包饺子 。至南北朝时，馄饨“形如月，食遍天下” 。据推测，当时的饺子煮熟后，并不是单独拿出来吃，而是在碗里拌汤，所以当时的人把饺子叫做“馄饨” 。这种吃法在我国部分地区仍然流行 。比如河南、陕西等地的人在吃饺子的时候，要在汤里放一些香菜、葱花、虾米、韭菜等小料 。
唐代前后，饺子已经变得和今天的饺子一模一样，都是捞出来单独装盘吃的 。
饺子在宋代称为“饺子”，是后世“饺子”一词的词源 。元代称饺子为“扁食” 。清代出现了新的饺子称谓，如“饺子”、“水点心”、“熟糕点”等 。饺子名字的增多，说明它的传播范围正在扩大 。
春节吃饺子的民俗在明清时期颇为流行 。饺子一般在大年三十晚上12点前包好，半夜吃，也就是农历正月初一的开始 。吃饺子的意思是“更-岁饺子”，“子”的意思是“子” 。“当”，焦与“饺子”谐音，意为“团圆”、“好运” 。
饺子已经成为春节不可缺少的节目食品 。原因如下：一是饺子形如元宝 。人们过年吃饺子是为了得到“发财发财”的声音 。二是饺子有馅，方便人们将各种吉祥物装入馅中，表达人们对新年的祝福 。

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