黄鳝体内常见寄生虫 ， 生吃黄鳝容易生病 ， 但不是每条黄鳝体内都有寄生虫的 ， 也不是每个寄生虫经过高温都能不死的 ， 也不是每个部死的寄生虫在人体都能存活的 ， 针对这种情况 ， 以后做黄鳝的时候一定要注意一点 ， 切过黄鳝的菜板一定不能再用来切熟食 ， 在做黄鳝的时候经常用油炸一下 ， 高温一定会杀死寄生虫和虫卵的 。
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