于是，他取来了银子丢给了赵匡胤，打开狱门，就让赵匡胤逃走 。
赵匡胤拿过银子，谢了老人家，扭头就走 。
可没走几步，他又停了下来，扭头对老人家说：你老人家放了我，官府知道了怎么办？我还是不走为好 。
老狱卒把手一摆说：你放心走吧，我有个办法，等你一走，我就放一把火，把牢房烧了，让他们没法找 。
赵匡胤一听，这倒是一个好办法，可就是不放心，嘱咐说：老人家，你可要小心点，可别把自己烧着了 。
等赵匡胤走后，老狱卒真的把牢房点着了火 。
赵匡胤选择了离开后，又是流落街头了 。
一天傍晚，赵匡胤走到了一个山里的小镇，路边有一个卖莜面的小摊点，他早已饥肠辘辘，顾不上问价钱就吃了起来 。
那莜面面薄汤真的美呀！赵匡胤一口气吃了十八大碗，还喝了三大碗金针菜、木耳、蘑菇做的三鲜汤 。
吃完后，他精神倍增，不由得感慨道：活了二十多岁，从来没吃过这么香的饭菜，然后，转身问：卖莜面的多少银子？
莜面加卤子一大碗3文钱，十八大碗是54文；三鲜汤每大碗1文钱，总共为57文钱 。
卖莜面的不紧不慢的回答 。
当赵匡胤把手伸进口袋取钱时，却发现自己已经没钱了，顿时感觉窘迫不已 。
事实上，赵匡胤那个时候连一文钱都没有了，他拿不出钱来，卖莜面的也没办法，只好说：这顿饭就算我送你啦！
若干年后，赵匡胤做了皇帝，每日山珍海味吃腻了，他突然想起了当年的莜面及三鲜汤，于是派了两位心腹大臣去找那个卖莜面的，说找到后定要当面致谢 。
两位大臣扮成商人，出了京城，二人找了整整一个月，终于找到了当年卖莜面的人 。
他们对卖莜面的人说：京城有位大财主很喜欢吃你的莜面，你能跟我们去京城一趟吗？
哪个卖莜面的人也是推辞不过，就回家收拾了一下，跟着他俩向京城进发 。
到了京城，两位大臣将做莜面的领进了皇宫，见到皇帝，那人吓得不轻，都不敢相信眼前的人就是皇帝 。
赵匡胤赏赐了很多银子给他！
可惜哪个放他离开监狱的老头，后来没有找到，但是赵匡胤一直没有忘记那件事儿，希望能够帮助他的后人 。
由此可见，赵匡胤真的是一个知恩图报的皇帝，他没有杀功臣，有没有非常残暴的对待文臣武将，这个也体现了他是一个知恩图报的皇帝 。
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