只有东北人才爱吃的5道硬菜，南方人却难以下嘴，尤其是第三种( 二 ) _时尚生活

5、炸两样
东北因为气候寒冷，所以需要多摄入一些脂肪来抵御严寒，因此东北人的饮食习惯上比较喜欢吃大鱼大肉，尤其是荤香味重的菜品。
炸两样选用的主料就是猪的鸡冠油和猪的沙肝（猪脾），把这两种食材用小火慢慢炸出油脂，炸得干香酥脆，然后撒上一些烧烤料来食用。
炸两样这道菜在很多东北饭店都有经营，甚至农贸市场上也有专门售卖的，很多人把它当作零食来食用，因此在东北如果看到大姑娘或小媳妇手拎纸袋往嘴里咯嘣的嚼炸两样，这不要感到惊奇。
炸两样这道菜很多南方朋友都闻所未闻，不少人都不知道沙肝和鸡冠油是猪身上的哪个部位，因此很多人对这道菜都敬而远之。
“一方水土一方人” ，东北因为独特的地理位置和气候条件，养成了自己独具特色的饮食习惯，以上这5道东北硬菜，很多南方朋友初次见到都感觉有些难以下嘴，不过尝试以后你肯定会爱上它。

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