筷子筒和刀架要透气
厨房摆放要美观更要健康 厨具应置通风干燥处
筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干 。
还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发 。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架 。
厨具应置通风干燥处
纽约大学医疗中心临床微生物学专家表示：细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适 。
因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥 。
勺锅铲高挂一举多得
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥 。
切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣 。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知 。
要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和厨柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩 。
把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来 。
采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得 。
健康有效的消除厨房油污和异味
厨房是家中最易产生污垢和异味的地方，怎样健康有效的消除油污和异味呢？除了追求清洁效果，清洁的工具也必须无毒无害 。橘子皮便是一种天然的清洁剂，不管是锅具、水槽还是玻璃，都能用它进行有效的清洁 。
给锅具深层清洁
优质而高档的锅具为主妇带来更多的烹饪乐趣，但是在养护上也比普通的锅要娇气 。如果你经常用含有柑橘精华的面膜给自己的肌肤做深层清洁护理的话，那么同样也可以试试用橘子皮给家里的优质锅具做清洁护理 。
方法：将橘子皮的白色一面擦拭锅具就能去污 。严重的污垢，就用力挤出橘子皮内的精油成分擦拭，效果类似面膜那样喜人 。
为水槽中和油腻
油腻腻、脏兮兮的洗碗槽，常常是整体橱柜的遗憾 。满屋光洁明亮，唯它最容易受脏失色 。但是用小小的橘子皮就能让其旧貌换新颜 。
方法：不妨在吃完果肉后，将橘子皮揉成一团，用力擦拭洗碗槽，橘子皮内的精油能调节油水的平衡，擦在不锈钢洗碗槽上，能够中和油腻，使脏兮兮的不锈钢表面恢复其亮丽的光泽 。
为排水管除异味
厨房里的排水管是毒素堆积最为集中的地带，每每泛起的异味一定会让在厨房工作的主妇心情大打折扣 。那么就试用橘子皮水来驱除吧 。
方法：将橘子皮放入锅中煮成黄绿色汤汁，将滚烫的果皮水，顺着排水口一遍遍刷洗，果皮水顺着排水口流入排水管一直到排水沟 。通常，一次热水淋浴，就可以有效去除极其难清洁的排水口、排水管以及排水沟里的恼人气味了 。

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