各萝卜的功效
市场上的萝卜种类有很多，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，他们各有各的“强项” 。
红萝卜
也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质 。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃 。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收 。即使是生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其他含油脂的零食，也能促进吸收 。
白萝卜
白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用 。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气 。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法 。冬天在即，人们为抵御寒冷，吃肉较多 。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和羊肉的温热，三可以破气、行滞，预防消化不良 。
青萝卜
富含维生素c和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳 。它还能健脾，防治痰多、口干舌渴 。
水萝卜
在夏天较多见，其利尿消食的功效显着 。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口 。
推荐食疗方：萝卜排骨汤
主料：萝卜（选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的），排骨（最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香） 。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料 。
做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄 。再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观 。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状 。
萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃 。
萝卜茶
痰多、胃口不好的人，还可以喝喝萝卜茶 。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味 。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁 。每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效 。
冬季要多吃“红色食物”
红色食物最适宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力 。
天气降温，红色食物最适宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力 。
多吃红色食物防感冒
一般来说，红色食物都富含天然铁质，还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力 。因此，冬季常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒 。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增 。
哪些红色食物适宜吃
红色食物有两类，一类是蔬菜水果，一类是含血红素的肉食品和肉制品 。
红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病 。红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力 。
此外，像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物 。从中医角度来说，牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛羊肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用 。
【冬季饮食小妙招 让你安然过冬】