此时是血管保养最关键的时期！多吃它血管永年轻( 二 ) _血管

哥本哈根大学最新研究发现，多吃水果和蔬菜可减少心血管疾病和过早死亡的风险，研究者认为这或许是维生素C的功劳。该研究对约10万名丹麦人进行了DNA解析，并调查水果和蔬菜摄取量。
水果和蔬菜摄取最多的人，和几乎不摄取的人相比，心血管疾病发病风险降低了13% ，过早死亡的风险降低20% 。这些风险的降低或与血液中来自水果和蔬菜的高浓度维生素C有关。
维生素C支持身体不同组织和器官的结合，协助生成结缔组织。另外，包括心血管疾病在内的很多疾病引起细胞损伤，维生素C是保护细胞和生物分子的抗氧化物质。人体不能合成维生素C ，必须从膳食中摄取。
【此时是血管保养最关键的时期！多吃它血管永年轻】维C含量比较丰富的食物，主要是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、菜花、大白菜等，水果中的山楂、鲜枣、猕猴桃等，都是“维C大户” ，尤其是山楂、鲜枣、猕猴桃当属前三名。七八个鲜枣大概就能满足每日维C的需要量。
钾：天然降压药。
钠与钾的摄入都与血压密切相关。不过只有在摄入高钠(高盐膳食)而导致的高血压时，钾才有降血压的作用。钾通过扩张血管，降低血管阻力来降低血压，还能增加尿钠的排泄，从而起到降压作用，能降低心脏病、中风等疾病的风险。1毫米汞柱钾的降血压作用可以抵消3毫米汞柱钠的升血压作用。
研究表明，食盐摄入量平均每天增加2克，收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg 。除了高血压，吃盐多还会导致下列疾病：血压高使肝肾血流量少，使得肝肾承受的代谢压力增大，损害其正常功能；腌菜中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，易致胃癌；人体每排泄1克钠，会耗损约26毫克钙，因此吃盐多还容易导致缺钙性骨质疏松。
降低高血压风险的饮食方法包括：低纳摄入、高钾摄入，控制体重和肥胖。如何从日常生活当中改变“高钠低钾”的饮食习惯？
饮食习惯是从小养成的。重口味一旦养成，改起来就难了，因此家长从小就要培养孩子健康清淡的饮食习惯。
降低食盐的摄入。一方面要减少家庭烹调中的食盐使用量，另一方面外出就餐应尽量选择大的饭店和大型餐馆。调查显示，小餐馆的菜肴，含有极高的热量、较多的盐及脂肪。
多补充含钾丰富的果蔬。最好的补钾来源有蔬菜，尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类，以及水果和豆类。“全国营养科学大会暨国际DRIS研讨会”已将钾的推荐量增加到3500毫克。每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。
02冬季护血管记得喝好3杯水，做好6件事
护血管：喝好3杯水
睡前半小时喝半杯温水。晚上睡觉时，血流速度减慢，如果血液黏稠度增高，极易形成血栓性疾病。饮用适量温开水，能稀释血液，防止血栓发生。
起夜喝上一口温水。脑血栓和心肌梗死多发于凌晨2点左右，尤其是在出汗多的夏季或出现腹泻、呕吐症状时。老人最好在床头放一杯水，每次上完厕所后就补充水分。
清晨起床后喝杯温水。早晨是人体生理性血压升高的时刻，血小板活性增加，易形成血栓。血管壁上的脂肪沉积块松动脱落，加之睡了一夜的觉，排尿、皮肤蒸发及口鼻呼吸等均使不少水分流失，血液黏稠度增高，血液中易形成血栓。

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