拉祜族烤肉别具风味 ， 大都猎获的野兽肉 ， 或直接用火烤 ， 或用芭蕉叶将肉包住埋入火中 ， 烧熟而食 。烤肉香脆可口 ， 佐以麻辣佐料后还能开胃 。猎获物的下水和杂碎 ， 就地燃火 ， 放入竹筒内煮熟分食 。在开膛剖肚时 ， 中年人喜欢用手捧喝热气腾腾的“护心血” ， 据说猎物的护心血有补血消除劳损的妙用 。
拉祜族不仅会腌菜、腌肉、磨豆腐 ， 还会酿酒 。在民间 ， 男女均嗜饮酒 ， 并有在酒和肉上不分彼此的习惯 。平时都喜饮烤茶 。烤茶是将大茶入罐烤至焦黄 ， 待香味飘出后对入水稍煮即饮 。
拉祜族人喜欢用辣椒待客 。有句俗语：“拉祜人的辣子 ， 汉人的油” ， 意思为待客没有辣椒 ， 就像汉人做菜不放油一样 。吃饭时 ， 家长先盛饭 ， 接着是客人 ， 其他家人按年龄大小拿取 ， 妇女盛饭时 ， 背着或抱着孩子不能拿取 ， 对尊贵的客人 ， 主人要杀鸡、煮鸡肉稀饭招待 。但是 ， 如果主人家用白鸡肉煮稀饭招待客人 ， 那就是绝交的表示 。
特色饮食
竹筒烧饭：居住在哀牢山原始森林中的拉祜族苦聪人 ， 大多没有锅和甑子 ， 一般都用薄竹筒煮饭煮菜 。把舂好的玉米面或大米放入薄竹筒内 ， 加水后 ， 用树叶把筒口塞紧 ， 再把一段段竹筒放在火上烧 ， 熟后 ， 破开竹筒即可食用 。菜肉也用竹筒烧煮 ， 但不再加水 。
烤肉：拉祜族人习惯吃烤肉 ， 把精肉切成薄条块 ， 在肉面上拌以花椒粉、辣子面、细作面、蒜泥等佐料 ， 再用细竹片夹住肉条 ， 放在火塘架上烧烤 。熟后去竹片 ， 即可食用 ， 为待客佳肴 。
拉祜族的宗教信仰
【拉祜族有什么风俗习惯？少数民族拉祜族的来历】拉祜族认为自然界有一种可敬可畏的神秘力量——精灵主宰着 ， 他们把这种精灵称为“内” ， 存在于天地、日月、星辰、山水和人体之内 ， 天气好坏、谷物收成高低、人畜康宁与否都与“内”有关 。随着“内”观念的形成 ， 产生了一种所谓懂得“内”、能与“内”往来的“毕莫” ， 为人占卜和举行祭祀仪式 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 景颇族有什么风俗习惯？少数民族景颇族的习俗
- 哈尼族有什么风俗习惯？少数民族哈尼族的习俗
- 12星座五大学霸 3月22日是什么星座
- 毛南族有什么风俗习惯？少数民族毛南族的习俗
- 撒拉族有什么风俗习惯？少数民族撒拉族的来历
- 俄罗斯族有什么风俗习惯？俄罗斯族的来历习俗
- 布朗族有什么风俗习惯？少数民族布朗族的来历
- 佤族有什么风俗习惯？少数民族佤族的来历习俗
- 塔吉克族有什么风俗习惯？塔吉克族的来历习俗
- 裕固族有什么风俗习惯？少数民族裕固族的来历